BALSAMIC BERRY

Purée de fraise, vodka Smirnoff, liqueur de framboise noire Chambord, jus de lime pressé
et vinaigre balsamique 10 ans d’âge.

DEER HUNTER

Menthe fraiche, jus de lime, Jagermeister, sirop de rose et soda.

GERMAN ICED TEA

Vodka Smirnoff, rhum Bacardi Supérieur, gin Gordon’s, jus de citron pressé,
sirop simple, soda au citron et Jagermeister.

GREEN SMOKED OLD FASHION

Chartreuse verte, whisky Bowmore 12 ans, amer à la pêche, sirop de marasquin
et jus de citron pressé.

HURRICANE DRAGON

Rhum Sailor Jerry, gingembre émincé,purée de mangue, sirop simple, jus de citron pressé,
sirop pomegranate-grenadine et soda tonic.

JAY' BASILIC

Vodka Smirnoff Raspberry, liqueur de framboisenoire Chambord, basilic frais,
purée de framboise et poivre moulu.

LE SORTILEGE

Whisky à l’érable Sortilège, whisky Canadian Club, sirop d’érable, jus d’orange et de citron pressés et zeste d’orange flambé.

POIRE D’ANJOU

Vodka Grey Goose La Poire, liqueur de poire Williams au cognac Douce Provence, jus de citron pressé, sirop de fleur de sureau, purée de poire et soda au citron.

TIGRE THAI COLLINS

Piment thaï, sirop de gingembre, crème de noix de coco, jus de lime pressé, rhum Jamaïcain Appleton VX et soda au citron.

WEST INDIAN COLADA

Rhum Havana Anejo Especial, sirop vanillé maison, crème de noix de coco, jus de lime pressé, soda au citron et eau de fleur d’oranger.

FLORENTINA (Chaud)

Grand Marnier Cordon Rouge, Syrah Malbec, jus d’orange et de citron pressés
et sirop 5 épices maison.

HOT NAVY (Chaud)

Ananas frais, rhum Sailor Jerry, Galliano et sirop vanillé maison.

JERKY LAB JACK

Sucre organique, Cointreau triple sec, amer fumé maison, Jack Daniel’s N7
et Jerky au boeuf doux et épicé.

LAIT DE POULE (Chaud)

Advocaat, rhum Mount Gay, sirop vanillé maison, lait et noix de muscade.

PINATA COLADA

RRhum Bacardi 8 ans, jus d’ananas pressé, amer Angostura et mousse
à la noix de coco et lime.

CREOLE LAB STYLE

Rhum agricole Saint James, sirop 5 épices maison et jus de Yuzu.

DOWNTOWN MARGARITA

Tequila Cazadores Reposado 100% agave, basilic frais, jus de lime pressé, blanc d’oeuf, amer au citron et miel d’agave.

QUEEN ANNE N2

Whiskey Maker’s Mark, vermouth rouge de Chambéry, jus d’ananas et de lime pressés
et sirop vanillé maison.

L’OISEAU DE PARADIS

Rhum Appleton Estate VX, crème de cacao brun, basilic frais, sirop spicy maison
et mousse au cacao blanc.

MAPLE STONED SOUR

Verre rincé à l’Absinthe, whisky Canadian Club, jus d’orange et de citron pressés,
sirop d’érable & cardamone maison, amer Angostura et blanc d’oeuf.

LA JAPONAISE

Cognac Rémy Martin VS, sirop d’orgeat, amer Angostura, jus de lime pressé et zeste de citron.

GRANDE AVENUE

Whiskey Maker’s Mark, Calvados Boulard Grand Solage, jus de citron pressé,
sirop pomegranate-grenadine et eau de fleur d’oranger.

LE MILLIONAIRE

Rhum jamaïcain Appleton réserve, Sloe gin, Apricot brandy, jus de lime pressé et
sirop pomegranate-grenadine.

THE BEACHCOMBER FOGCUTTER

Rhum Bacardi Gold, Gin Gordon’s, Brandy Pisco, jus d’orange et de citron pressés,
sirop d’orgeat et Cherry Brandy.

VIEUX CARRE DU PLATEAU

Rhum jamaïcain Appleton Estate VX, whisky Crown Royal, whisky à l’érable Sortilège,
vermouth rouge de Chambéry, amer Peychaud et Angostura.

LA CLASSIQUE

Choisissez votre Pony (1 oz) d’absinthe et replongez dans le temps de la fée verte.

Absente 55 (France)
Absinthe 69 (France)
Grande Absente (France)
Hills' Absinthe (République Tchèque)
Kubler Absinthe (Suisse)
La Clandestine (Suisse)
Pernod 68 (France)
Taboo Geniune (Colombie Britannique)
Versinthe (France)

GREEN MULE

Absinthe Absente 55, schnapps à la cannelle, sirop d’orgeat, gingembre pilé et ginger-ale.

LABELLISSIMO

Liqueur de pomme, jus de canneberge, jus de pomme à l’ancienne et absinthe Absente 55.

THREESOME

Calvados Boulard Grand Solage, Cointreau triple sec, absinthe Absente 55 et jus d’ananas pressé.

BANSHEE SCREAMING

Liqueur de banane, crème de cacao blanc et vodka.

GOLDEN SHOT

Drambuie, Amarula et whisky Dewar’s.

GRASSHOPPER

Crème de menthe verte et crème de cacao blanc.

RATTLESNAKE

Liqueur de café Kalhua, crème de cacao blanc et Amarula.

REDBACK

Sambuca noire Ramazzotti et Advocaat.

B 69

Liqueur de cacao brun, crème de café Minuit et Poire Williams.

COULEUR CAFE

Liqueur de café Kalhua, crème de café Minuit et Absinthe Absente 55.

LA DIEPPOISE CHAUDE

Tranche de pomme, Amaretto Di Saronno, jus de citron pressé, sirop simple, Sambuca Ramazzotti et Calvados Boulard Grand Solage.

UNDERTAKER

Cointreau triple sec, Jagermeister et rhum Bacardi 151.

APPLE PILAR

Feuille de menthe, jus de pomme à l’ancienne, sirop simple, amer à la menthe et ginger ale.

APPLE SPARKLE

Purée de framboise, jus de pomme à l’ancienne et soda au citron.

CHANTAGO

Purée de fraise, jus de pamplemousse, d’orange et de citron pressés et sirop simple.

PUSSY FOOT

Jus de citron, de lime et d’orange pressés, jaune d’oeuf et sirop pomegranate-grenadine.

VITAMINAL PUNCH

Ananas frais, jus de fruits de la passion, jus de citron et d’orange pressés, sirop pomegranate-grenadine, soda et amer à la rhubarbe.

BELLE GUEULE PILSNER

Lager blonde de type pilsner légèrement houblonnée, brassée selon la plus pure tradition des grandes pilsner tchèques. Son goût, franc et léger à la fois, est l’aboutissement d’une longue et bénéfique fermentation.
5.2 % alc. /Vol.

BELLE GUEULE ROUSSE

Lager rousse inspirée de la tradition bavaroise qui se distingue par un mariage d’arômes veloutés et un goût de malt savoureux. Son caractère unique fait d’elle une bière des plus captivantes.
5.2 % alc. /Vol.

ST-AMBROISE PALE ALE

Blonde ambrée aux reflets d’ambre vermeil, limpide et savoureuse, possédant un caractère fortement houblonné.
5 % alc. /Vol.

ST-AMBROISE CREAM ALE

Ale crémeuse offrant une belle mousse toute en longueur, révélant un goût corsé, enrobé d'une texture soyeuse. Une expérience gustative unique.
5 % alc. /Vol.

ST-AMBROISE STOUT

Bière noire à l’avoine brassée avec 40% de malt foncé et torréfié. Elle possède une saveur relevée où percent des notes de café espresso et de chocolat. L’avoine contribue à lui donner du corps et une longue mousse à saveur de moka.
5 % alc. /Vol.

CHEVAL BLANC

Bière blanche sur levure de type Ale à bulles fines, faite d’après un mélange d’orge et de blé. Rafraichissante, douce et légèrement fruitée, dans la tradition des blanches Belges.
5 % alc. /Vol.

MYSTIQUE

Cidre pétillant demi-sec issu d’un assemblage de plusieurs variétés de pommes, aux arômes très fins qui libèrent en bouche une douce effervescence.
4.5 % alc. /Vol.

LAB À L'ABRICOT

La bière de blé à l'abricot marie divers malts d'orge au blé malté et à l'essence naturelle d'abricot dégageant un arôme frais et fruité.
5 % alc. /vol.

Aromatisez votre bière avec des saveurs de :

Anis étoilé d’Espagne
Basilic d’Égypte
Bergamote d’Italie
Carotte sauvage du Québec
Citronnelle du Viêt-Nam
Épinette blanche du Québec
Estragon de France
Géranium Rosat de Madagascar
Gingembre de Madagascar
Lavande fine de France
Mandarine rouge d’Italie
Romarin Officinal du Maroc
Rose de Damas d’Iran
The des bois du Népal
Verveine Citron